什么是食品真空冻干机？ 是冷冻干燥水果、蔬菜、肉类、水产品等食品的专用设备。 又称食品冷冻干燥机、冷冻干燥食品设备。
真空冻干机技术是真空技术与冷冻技术相结合的综合技术。 食品真空冻干机技术的原理是在高真空和极低温度下将固体冰升华成气态水蒸气，从而完成食品干燥加工。
随着我国人民生活水平的提高，冻干食品将有更广阔的市场。 食品真空冷冻干燥机可冻干的常见应用范围：
1、蔬菜：食用菌、香菇、蒜片、韭菜、葱、青豆、豌豆、黄瓜、甜玉米、胡萝卜、菠菜、芦笋、野菜 ， 等等。;
2、水产品及肉类：贝类、虾、鱼、牡蛎、海参、牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、兔肉等；
3、调味料：蒜粉、姜粉、葱粉、西红柿、胡椒粉；
4、速溶饮料：咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等；
5、方便食品：儿童食品、休闲食品、登山营地食品；
6、鲜中草药：玛咖、人参、鹿茸、冬虫夏草、中草药提取液、天麻、雪莲花、枸杞、三七、田七、铁皮石斛等；
7、保健品类：燕窝、蜂王浆、蜂蜜、鳖粉、甲鱼等；
8、宠物粮零食：鹌鹑、小鱼干、鸡胸肉、蛋黄等；
9、花茶类：玫瑰花、茶叶、水果茶冻干块。
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