真空冷冻干燥机专为改造和升级现有的常规真空干燥机和烤箱而设计。 它主要由两部分组成：制冷系统和真空系统。
使用真空干燥原理，材料中的水分通过将湿材料冻结到低共熔温度而变成固态冰，然后在更高的真空环境中，通过加热材料，将冰直接升华成水蒸气，然后使用 真空系统中的水蒸气冷凝器冷凝水蒸气，以达到物料脱水和干燥的目的。
真空冻干机特点
1.干燥速度快，时间缩短3?10倍
2.能耗低，仅为普通干衣机能耗的20％-30％
3.干燥温度范围广（-55℃?120℃可干燥），在低温范围（-20℃?50℃）可快速干燥
4.干燥室无真空，无氧，干燥质量可与原生态新鲜原料相媲美。
5，可以回收有机溶剂，有利于降低生产成本和保护环境，特别适用于有机溶剂无法通过普通干燥机干燥的物料。
6.垂直开门结构可实现物料原位冷冻干燥
7.控制系统以PLC为核心，以触摸屏为人机界面实时记录冷冻干燥过程中的多通道温度数据，并可以曲线形式浏览。人机界面清晰直观
8.可以预先设定架子的温度控制曲线，以实现升华过程的自动化
9.主机具有USB接口，可以将冻干后的数据实时上传到计算机，并实现保存，浏览，打印等功能。
10，可以减少物料被氧化变质的可能性，消除物料中的细菌，保证质量；同时，可以很好地保留材料的原始形状
11.真空冷冻干机是在低温和真空状态下干燥物料的过程，它可以最大程度地保持干燥物料的颜色，香气，味道，形状和营养。而且该产品易溶于水，可以快速回收，密封包装后保质期长
可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。
