真空冷冻干燥机是一种利用升华原理进行干燥的技术。是将干燥后的物质在低温下快速冷冻，然后在合适的真空环境下，冷冻的水分子直接升华成水蒸气逸出的过程。真空冷冻干燥机得到的产品称为冻干机，该过程称为冻干。冷冻干燥机（如下图所示）的工作原理是：液态制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物质的热量后，蒸发成低压低温蒸汽，被冷冻机吸入。压缩机，压缩成高温高压蒸汽，然后排入冷凝器，将热量散发给冷凝器内的冷却介质（水或空气），冷凝成高压液体，节流成低压低- 温度液体通过节流装置，再次进入蒸发器吸热蒸发。
1、冻干面积冻干机型号中的数字代表该型号的冻干面积。例如LGJ-18C冻干机的冻干面积为0.18平方米。用户应根据自己的需要，通过计算确定冻干机需要多少冻干面积。例如每批产品需要冻干1.8公斤（升）液体，料盘装载物料，每盘装载10毫米厚，则冷冻装载面积- 干燥层可计算：A（面积，㎡）=V（体积，m）/H（高度，m）=0.0018m/0.01m=0.18㎡，即负载面积为 的冷冻干燥机需要0.18㎡。
2.、冷阱温度 冷阱是一种在冷冻干燥过程中捕获水分的装置。理论上，冷阱的温度越低，冷阱的捕水能力越强。但冷阱温度越低，对制冷、成本和机器运行的要求越高。高成本。实验系列冷冻干燥机冷阱温度主要有-45℃、-60℃、-80℃几个等级。冷阱温度为-45°C的冻干适用于一些易于冻干的产品，冷阱温度为-60°C的冻干机适用于大多数产品，冷冻-冷阱温度为-80°C的干燥机 适用于一些特殊产品的冷冻干燥。冷阱温度对集水能力的影响实验表明，冷阱温度从-35℃下降到-55℃，集水能力显着提高。冷阱温度低于-55℃，冷阱的捕水能力没有明显提高。因此，在没有特殊要求的情况下，选择-60°C左右的冷阱温度是一个理想的选择。
