冻干机的原理是对水分进行预处理,使水分在低温真空环境中由固态升华到气态以除去水分,使物料得以保存的干燥方法。
冻干食品保质期长,水化性好,色、香、味、营养成分基本一致。 海绵状。 可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、海产品、生物制品、医药、饮料、标本等领域,不缩水。
冻干机的用途有哪些,常见的有:
在生物制品上的应用 a.活疫苗。例如卡介苗、脑膜炎奈瑟菌疫苗、肺结核疫苗、痢疾口服活疫苗、沙门氏菌、链球菌等。
湾火疫苗。例如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬病疫苗、鸡瘟疫苗。 C。其他生物制品、生化制品。乙肝表面抗原诊断雪球、人白细胞干扰素、辅酶A(CoA)、三磷酸腺苷(ATP)、尿激酶等。