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市面上我们在超时或者干果店看到了好多冻干产品，例如冻干酸奶，冻干果蔬干等，价格略微高一些，但是冻干技术保留了产品本身的营养，所以这些新颖的产品也逐渐成为食品行业和消费者的新宠，冻干食材也得到了更多的应用。
而在欧洲市场上，在冻干领域创新的食品配料就有五个，这五种快速食品将受到消费者的青睐，黑豆、番薯、梅豆甜菜丁和焦糖洋葱。
为在冻干市场打造食品配料新领域，有企业开始进行市场调研，开办品鉴会，逐步打开快简生活大门。
冷冻干燥技术能使消费者获得可持续营养的天然原料，延长产品新鲜度，减少食品浪费，还能有效地保持产品结构、风味和营养价值。
人们对健康有很高的要求，食用冷冻干燥技术可以保留产品的营养。而在欧洲，消费者对素食的需求持续增长，自2014年以来基本没有停止增长的趋势，到2025年，纯素食消费者预计会占总人口的四分之一。
由于疫情的影响，大家的消费也有所改变，但素食的趋势没有减弱的迹象，并没有像其它食品一样受到很大的冲击。许多餐饮行业准备的食品由于难卖而变坏的现象，通过冷冻干燥技术可以延长新鲜产品的寿命，同时也减少了食品中营养的损失。
除了顺应智能化的发展，还根据相关法规要求的标准化发展，不少冻干机企业也进行了进一步探讨。本文以冷冻干燥机滤芯完整检测方法为例，说明冻干机生产的无菌制剂绝大多数是非zui终灭菌的无菌制剂。非zui终杀菌的无菌制剂，制剂的无菌性保障主要取决于生产过程中的无菌控制，而无菌制剂在生产过程的控制进入冻干机前，各个过滤器的滤芯是否完整是关键。
对于过滤器滤芯完整性的要求，国际上有不同的标准，如欧盟2017年GMP修订草案，其中明确规定，对于非zui终末灭菌的药品，应进行在线过滤器完整性测试，以防止对产品质量下降造成任何不利影响。FDA认为完整性测试可以在过滤之前进行，并且每天的测试应该经过过滤。滤过之后，通过完整性测试，对过滤过程中可能发生的泄漏或损坏进行检测。
