生产型食品真空冻干机,简称生产型食品冷冻干燥机,用于食品FD技术的冷冻干燥生产和生产。利用冷冻干燥机的升华原理,使含水食品物料可以真空冷冻干燥去湿,得到含水率极低的冻干食品。冷冻干燥食品具有原有的食品形状、颜色和营养成分,不需要添加防腐剂和抗氧化剂,便于在室温下长期保存,是一种天然健康的冷冻干燥食品。生产型食品真空冷冻干燥机被广泛应用于果蔬冻干、肉类冻干、米粉冻干、咖啡冻干、牛奶冻干、茶叶冻干等。许多食品冻干机加工企业的工程师对操作不清楚。今天简单介绍一下如何使用食品冻干机。
开机前的检查工作:
1)检查食品冻干机设备的压缩机组的压力表情况、确定压缩机机油是否正常;
2)检查真空泵油泵是否正常;
3)检查冷却水是否正常;
4)检查介质油是否正常;
5)检查电源是否正常;
6)检查压缩空气是否正常使用;
二、开机使用;
1)打开食品冻干机的电控电源总开关,启动电脑控制系统;
2)设定食品冻干工艺数据;
3)确定数据无误、确定冻干食品进料情况;
4)确定箱体箱门和阀门是否关闭;
5)启动食品冻干机设备;
6)运行食品冻干机,期间检查各系统和工艺数据运行是否正常;
7)做食品物料冻干结束判断测试;
8)判断食品冻干终点结束,结束运行;
9)打开进气阀,输入洁净空气;
10)食品冻干机箱体内外压力平衡后,打开箱门出料。
三、食品冻干结束后处理:
1)出料结束后进行冷凝器化霜;
2)确定化霜彻底;
3)化霜水排出,同时检查是否有冰堵和排水是否彻底;