随着冻干食品的市场发展，以及日常人们对冻干食品的需求，带动了冻干机的发展，冻干机设备主要应用于食品生产加工，现在市场大量消费食品冻干品，目前冻干生产加工远远不足，所以有很多企业开始投入冻干食品加工，组建食品冻干机生产线。
食品冷冻干燥机生产线的设计和组成与具体的加工工艺有关。有肉类冻干机生产线、果蔬冻干机生产线、咖啡冻干机生产线、米粉冻干机生产线等，与蔬菜加工工艺相比：水果选择-去皮-去核-切片（或切丁） 、切丝等）-保色-洗涤-排水-装载-预冻-真空冷冻干燥-分拣-称重包装-检测-包装入库。食品冷冻干燥机生产线根据设备的功能要求，在三个区域安装所需的加工系统：
1）冻干机前处理系统：
A.果蔬类食品前处理设备包括纯水机、挑选分级机、削皮机、去核机、切片机、、漂烫机、冷却机、护色机、清洗机、金属探测仪、沥水机、提升机、AGV小车、预冻库；
B.肉类食品前处理设备包括纯水机、剔骨机、分割机、去油脂机、蒸煮机、切丁机、速冻机、AGV小车；
C.水产类食品前处理设备包括纯水机、清洗机、吐沙池、去壳机、切丁机、鱼糜机、成型机、蒸煮机、冷却机、AGV小车、速冻机等；
2)冷冻干燥机处理系统：
A.食品预冻，选择低温预冻库（-45℃）、或者速冻机、或者冻干机原位预冻；
B.真空冷冻干燥机；根据原料进料量装配对应的食品冻干机设备，100平方装料量1000KG，以此类推；进行低温冷冻真空干燥运行处理；
3）冻干机后处理系统；
A.冻干食品出仓后进入分拣机，根据成品品质分拣；
B.进入包装系统进行称重包装；
C.进入检测系统检测产品质量；
B.通过打包机装箱打包后入成品库。
